2018.10.28 Sunday
フォカッチオに挑戦・・・
気持ち良い秋晴れの一日。
レッスンは昨日の土曜に変更が有り、休みになりました。
昨日の慌ただしさが嘘のよう。
珍しくのんびりの月末日曜。
ちょっとだけ手の掛かる、フォカッチオ作りに挑戦することに。
写真は、初級フリースタイル作品。
生け花出身の方は、枝使いが上手いですね。
明日からの一週間、本番のウェディングブーケレッスンや宅配と配達の手配があり、かなり忙しいスケジュールになっています。
だから、今日の日曜が休みになるのは寂しいけれども、有難くも有ります。
こんな時、本来なら大好きな温泉へと行きたいところですが・・・
夫の予定で車が無く、断念。
でも自宅に居ると、どうしても溜まっている家事仕事をしてしまい、休みにならない(>_<)
と、先日購入したお鍋がきらんと光ったのですよね。
衝動買いでぽちっと買ってしまった、アルミの無水鍋。
これを使って何か作ろう!、と(^-^)
そこで、以前から作りたかったフォカッチオに挑戦することに。
実はずーっと以前から、無水鍋が欲しくて。
その紹介に掲載していた雑誌、作っていたのがフォカッチオでした。
こんなのが作れるなんてと、憧れの眼差しで見つめていたのが懐かしい。
それが今は現実に叶えられるのだから、挑戦する手はありません。
その当時掲載していたレシピ、今もちゃんと保管してあります。
早速、ベースの生地作りから。
パン作りって、こねる作業と発酵の繰り返し。
ややこしいうえに時間が掛かるので、敷居が高い(>_<)
それに比べれば、ピザやフォカッチオなどはそれ程手間が掛からず、私でも出来そうな気がするのです。
早速、娘と一緒に生地をこね、少し発酵させ、しばらく待ちました。
そのあと広げて、もう一度待つことに。
そして具材を乗せ、無水鍋で焼き上げです。
初めての作業は結構手間取り、出来上がったのは３時間後(^^;)
娘はお腹がすき過ぎて、隣でおせんべいをかじって待っていました。
さて、お待ちかねのお味は・・・
苦笑、洋風豚まんのような、焼き蒸しパンのような(^^;)
塩が足りず少々味足らずで、美味しいまではちょっと。
でも空腹には、凄いご馳走に感じましたよ(*^_^*)
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